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目指せヘルパー2級★食事編★

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2017/6/19 初任者研修（ヘルパー講習）

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冷たい麺と温かいご飯の組み合わせが苦手な
【戦略室】カメラのバーグです( ‘Θ’)ﾄﾞﾓ
今回の講義は食事編です。
 
季節柄もあり、
脱水症状の話がありました。
（脱水少女ではないです）

 

 
 
高齢者は、
贅沢は敵
とばかりに暑さを我慢したり、
夜間にお手洗いに
行きたくない

などの理由で

水分摂取を控えたりして、
脱水症状を引き起こしがちです。

 

また、
水分は摂って頂きたいのですが、
飲み込む時に
誤って気管に食べ物が入り、
誤嚥性肺炎などの原因に
なってはいけないので、
 
飲み物に若干のとろみをつけたり
ゼリーにしたりして、
できるだけ安全に
水分を摂取してもらえるようにします。

例えば

 
スポーツドリンクのゼリー
イオンの補給にも

 

お茶のゼリー
バーボンのゼリーだったら
どれだけ良かったでしょうか。

わたくしめも
飲んだりというか、食べたりしてみましたが…。
 
味覚に変化はない
と、言われているのですが、
正直、
おいしいものとは思えませんでした。
（何と言うのでしょうかこの違和感…）

 

続いては、
とろみ食の体験です。

 

高齢になるにつれて
咀嚼力（噛む力）の低下や、
嚥下（飲み込むこと）が難しくなることがあります。

 

そういった方にお食事をして頂くために、
食事をミキサーにかけ、とろみを加えて
ペースト状に食事の形態を変化させます。
それがこのとろみ食です。
この食事、原型が分かりますか？
（野沢菜ごはんと和風トマトサラダです）

 

ちなみに、これはおでんなのですが、

 

以外といける…
と大人気で
食い散らかされてしまいました。

 

このあと、

 

ご飯のとろみ食を
大きめのスプーン山盛りで
 
はいっ、パク！
はいっ、パク！
 
否応なしに口に入れられ…
 
沈

（何にもする気がおきない…）

 

こんなことは
絶対してはいけない
と、身を持って体験しました。
　( ‘Θ’) カメラのバーグ
目指せヘルパー2級　奮闘記 ＜続く＞
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コメント

  1. 匿名 より:
    2011年7月31日 9:39 AM

    とろみ食初体験でした。確かにおでんはいけてたんですが、毎日…と思うと考えさせられました。バーグの撃沈ぶりは笑えましたw

    返信