もっとのびのび
自由にブログを書こう!がテーマの
大人の事情に縛られない(ここ大事)
【戦略室】当番制の
花粉症が全くおさまらない
ハナタレ蔵です。
さて皆さん、突然ですが
『ラーメン』 と
『中華そば』
って
どう違うの?
と、思ったことはありませんか?
(今、無理やり思って下さい)
私も長年その疑問を抱えつつ
特に調べるでもなく
今日まで過ごしてまいりました。
が、しかし世間では
同様の疑問を
抱いている方がいたので
(ヤフー知恵袋より)
いっちょ調べることに。
『ラーメン』
茹でた中華麺とスープによる
日本の料理で具を使用する事が多い。
漢字表記は
拉麺または老麺・柳麺。
江戸時代末に開港した
横浜・神戸・長崎・函館などの中華街で
食べられていた
中国の麺料理をルーツとするもの。
-- (ウィキペディアより抜粋) --
そして次に
『中華そば』
(ラーメンの)別名は
中華そばおよび
支那そば・南京そばなど
「中華そば」と表記されている
こともあるが
呼び方が違うだけで料理は
同じものである。
-- (ウィキペディアより抜粋) --
・
・
な、なんと
「ラーメン」と「中華そば」は
呼び方が違うだけ
(゚д゚;)ラシイ
えっと・・今回のブログ
これでだけでは終われないので
もう少しだけ調べます。。
というホームページを見つけ
ここなら何か分かるのでは!と
読み始めるも
-- (以下、サイトより抜粋) --
「やっぱりラーメンは中華そばだよな」
「支那そばはあっさりした醤油で
麺が縮れているものだよ」
よくこのような会話を耳にします。
確かにその人にとっての
「中華そば」「支那そば」は
そうなのかもしれません。
「じゃあその違いは何?」
という質問をよく受けますが
その答えは
「同じ」なのです。
---------
ラーメン博物館がおっしゃるのなら
やっぱりそいうことみたいです。。
時代によって呼び方は
変化しており
~ 明治初期 ~
『南京そば』
↓
~ 明治中期 ~
『支那そば』
『柳麺(りゅうめん)』
『老麺』
↓
~ 戦 後 ~
支那から『中華』へ
確かにそういわれると
祖父母世代が「ラーメン」と言わず
「中華そば」と
言っているのを
よく耳にしますね。。
また、年代に関係なく
和歌山では「中華そば」
長崎では「支那そば」
といった感じで地域によって呼び方が
バラバラだったりしますが
それは
ラーメンが普及した
時代の違い
によるそうですよ!
・
・
最近食べた「中華そば」で
シメたいと思います。
お店は当社介護施設のある
尼崎市内
ラーメンチェーンの
『幸楽苑 尼崎下坂部店』
昭和二十九年創業の
老舗中華そば屋さんで
早いし、コスパも◎
(全員大道の3点セットを)
ぶっといちぢれ麺は
食べごたえあり!
スープも昔ながらの醤油らーめんで
美味しかったです!
「中華そばの老舗!」と
お店ではアピールしていましたが
このメニューの名前は
極旨醤油
“らーめん”
でした。。(汗)