見た目の大切さ

当社では全施設の

 

栄養士＋食事担当が

定期的に集まり

 

副本部長と一緒に

『食事会議』を

行っています！

 

提供しているお食事が

 

 

会議では必ず撮影することになっている

 

1ヶ月分（3食）の写真を持参し

盛り付けはどうか？器のメンテナンスは必要ないか？
など

食事にまつわる様々なことを
話し合います(´ω｀)ﾉ

 

 

そんなある日の【戦略室】では

 

アマルネス・ガーデンスタッフと

副本部長が集まり

 

 

“免疫力向上”のために考えられた
アマルネス自慢の！お食事をより美味しく・美しく見えるよう

食器選びについて
指導を受けています。

このお皿には、このメニューを！
といった感じで

事前に盛り付け皿を
決めていくのですが・・

（男子、慣れないチョイスに苦戦中ｗ）

たくさんある食器はこのように

 

“どこの部署がどれを使用するか”
しっかり管理されています。

 

 

 

そしてこちらはカフェスタイル意識した
ある日の昼食。

 

こんな風に出せば、我が家の食卓も
オシャレになるのか！といつもコッソリ勉強
させてもらっています(●’∀`○)

また、個人的に気になっているのが

アマルネス【竣工式】の
お料理で見かけた

ハートのチーズ（右下）

 

これは、どこに売ってるのか
誰か教えてください( ´Д｀)ﾎｼｲ・
・

提供の仕方についても

今はスタッフが盛りつけていますが

カウンターを上手く利用し

ご自身で小鉢が選べたり

リハビリをかねて
盛り付けをお願いしたり・・

 

 

今後も、お食事に関しては

 

色々な人の意見を聞きながら

1つずつ改善していきます。

 

どうかこれからの変化も

 

一緒に見守っていて下さい

(人´∀｀)

 

ということで
早速1つめの変化★

＊―＊―＊―＊―＊―＊3日後（6/14）より

昼食は毎日、白米から
雑穀ごはんに
替わります！

＊―＊―＊―＊―＊―＊