【尼崎】ヘルパー2級講座⑨

「MOCO´Sキッチン」に憧れていると言ったら
新人さんに怒られた（ほど遠い）

せすみんです。

今日は食事について！

高齢になると失われていく体の機能。
それは毎日の食事にも影響します。

例えば
『咀嚼・嚥下障害』

「噛む＝咀嚼」「飲み込む＝嚥下」が
難しくなります。

嚥下した物が気管に入る
『誤嚥』が起こりやすくなり
※急いで食べるとむせたりしますよね？

誤嚥した物が肺に入る肺炎になることも多く
注意が必要。

これからの季節、こまめな水分補給は
絶対に欠かせません。

ですが・・・
水は誤嚥しやすく危険。

そこで「とろみ」をつけ飲みやすくします。

ぐいっと勢い良く飲む【戦略室】やす

なんとも言えない、渋い表情
（うむ）

なんとなく・・気持ちは察します。

さらに悪化した場合、ゼリー状にして
飲み込みやすくする方法もあります

透明なカップに入ったのがゼリー状の物
右）ポカリスエット　左）お茶

手前の紙カップがコーヒーです。

お茶は甘みがあり紅茶ゼリー
のようで美味しかったです。

咀嚼や嚥下をしやすいようにとろみをつけ
「粥状」にして安全に食事
が出来るように工夫します。

緑色をしたこれは野菜スープ
見た目は緑色で少しアレですが・・・

美味しくて思わず笑顔に…

牛乳と混ぜ込んだ『パン』
おそるおそる、スプーンを持っていきます。

オートミールのような食感で、
牛乳が嫌いな人には少し不評…