初対面♪ノーザンルビー

あやこあやこ

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介護福祉士・社会福祉士・保育士 実習生受け入れ 兵庫・尼崎・日生中央・姫路

今年は例年より遅れていますが、梅雨明けまで秒読みですね……

皆さまこんにちは~。夏が超ニガテなあやこです(*_*;

元同僚Iはこの時期必ず「あやこのニガテな季節がやってきたけど元気?」と

連絡くれます。感謝☆.*゜(これが誰だかわかった人は「あやこ通」←だからそんな人おらんってwww)

冬は着込めばなんとかなりますが、夏はどうやったって暑い💦

室内にいる間はエアコンで乗り切り、就寝時も快適室温なわけですが

明け方とともにワシャワシャ騒ぎ出すセミたちにメンタルやられますよね( ノД`)シクシク…

前々回のブログ、少年の心をお忘れでないの回のしょっぱなのセミには

ゲロゲロッてなりました( ;∀;) ←ここだけの話

あかね農園から初お目見え

さて。あかねでは週2回、農園より各施設へ無農薬の野菜が届き、ご利用者様やスタッフが

購入できるのですが、昨日初めて「ノーザンルビー」という品種のじゃがいもが届きました♪

見た目がさつまいものようなピンク色で中身も同じような色味です。So Cute♡

北海道で2006年に誕生したという、恐らくじゃがいも界では新しめの品種。

私も初めて目にして早速飛びつき購入させていただきました✨

だってスーパーで見たことないですから~

農園からの案内で、色味を生かしたポテトチップスやポテトサラダ、ビシソワーズが

おススメされていたので、とりあえずは作り慣れたポテトサラダをチョイス

こんな風に切っても茹でてもピンクな感じ♪

(注:素人による素人のための日常画像なのでおサレ要素皆無ですw)

で、簡単バージョンでキュウリとハムを投入したのですが……

じゃがいもとハムが同化してしまって、色味が…

そこに娘から「今から帰るline」が✨

買い物をお願いしてコーン投下~

なんとか色味のバランスがとれた一品ができました♪

娘曰く「なんかいつもよりまろやか~」

美味しくペロリといただきました。

おすすめ成分!の、アントシアニン

この「ノーザンルビー」のピンク色は「アントシアニン」を豊富に含んでいるからだそう。

ナスやブルーベリーに含まれる天然の色素で、体にいいとされているポリフェノールの一種

と言われているそうです。

・視覚機能を改善する効果
・眼病予防効果
・メタボリックシンドロームを予防する効果
・花粉症を予防する効果

上記のような効果があるとされていて、おススメしたい方々が脳裏に浮かんでしまいます。

息苦しい世界ではありますが、少しでも気持ちがUPするよう願いつつ

農園で手間暇かけて作られた美味しい野菜をたくさんの方に手に取っていただきたいです。

以前農園に見学に行かせていただいた時にはスタッフの皆さんとお話をする時間はなかったの

ですが、いつか生産者の熱い想いも聞いてみたいなぁ、なんて思っています。

全国の野菜ソムリエやレストランオーナーシェフによって「おいしさ」を軸に審査され、高糖度プレミアムトマトが、トマトグランプリ 大玉部門 第3位に選ばれました!!

それではまた。ごきげんよう(*‘∀‘)ノ゛

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