【働く人のランチ】アマルネス自慢のランチはこうして作ってます！

 皆さまこんにちは！レフトです！

暑いですね！

暑すぎて、思わずアイスに手が伸びる今日この頃。

自宅では早々とエアコンデビューしてしまいそうで、今年の夏は暑さに耐えられるのか……

今からちょっと心配です。

さて、この暑さのせいもあり、最近ランチでは社食をいただくようになりました。

前々から既に社食を利用しているスタッフからは

「ここの社食は美味しいよ！」

「品数も多いし、野菜もたくさん食べられるよ！」

等の情報を聞いていたので、お昼の時間が楽しみに！

ある看護師スタッフさんからは

「ここの職場でお気に入りな事の一つは、ランチが美味しい事！」

という声も聞いていました。働く元気の源ですね！

そんな、ドキドキわくわくな社食。

本日のメニューはコチラ↓

【献立】

●雑穀ご飯

●鰆のきのこポン酢

●ミニかき揚げ

●サラダ

●マカロニクリーム（カレーソースがけ）

●スペイン風オムレツ（あんかけ風）

●モロヘイヤのお浸し

●鶏団子の中華あん

●お味噌汁

以上、９品

まず、品数の多さにびっくりです

毎日のお弁当で９品も作るのは難しい……

しかもなんとコレでお値段

400円　安い！

昨日なんて、グラタンとメンチカツが出てきましたよ

おなかいっぱいです！

そして野菜は、自社農園の無農薬野菜を使用

それでこのお値段……驚きです！

 

この豊富な献立は如何にして考えられているのかというと……

まず厨房のトップである料理長から、「こんなメニューを提供したい！」という意見が出されます。

その意見をもとに、管理栄養士との打ち合わせとチェックを繰り返して「美味しくて、体にも良い、バランスのとれた食事」が出来上がるのです。

通常は栄養士がメニューを考えるのですが、そこは「プロの料理人が考えた献立を提供したい！」という考えから。

まずは料理人の目線で考えだされたメニューや意見を吸い上げるのですね。

それを今度は管理栄養士の目線でチェック！その内容がまとめられた書類を見せていただきました。

 

 

 文字がビッシリです！

それを細かくチェックしているんですね！

素人の私には詳しいことは分かりませんが、毎食毎食の食事が細やかに考えられているのがわかります。

これらの食事は社食としてだけではなく、施設を利用されている方々にも提供されています。

料理のプロと栄養のプロ

このタッグで、毎日美味しい食事を作り上げてくれているのです

毎日ありがとうございます！そして今日も、ごちそうさまでした！

 

 そして、そんなプロ達の考えたとっておきランチが味わえるイベントが！！！

「ヴィラ グラスセゾン　ランチつき特別見学会」

6月19日（金）・20日（土）先着限定　各３組様

自慢のランチを食べながら、最新の都市型サ高住を知るチャンスです！

こちらも是非、チェックしてくださいね！！

 

では！