2020/10/29
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ケールのチカラ
★特別価格★で購入できる
野菜の社内販売
毎週、大好評です(´ω｀)ﾉ
※自家農園『庄ちゃんファーム』が
完成するまでの想いはココ
・
・
最近、野菜の注文書に
追加になった新商品は
『ケール』
ケールと聞いて
真っ先に思い浮かべるのは
青汁の原料・・
ですかね？
実はこのケール
『野菜の王様』と呼ばれており
期待できる効果としては
－－－－－－－－－－－－
・腸内の有害物質の
排泄を促進
・高血圧や生活習慣病の予防
・アレルギー改善
・血糖値上昇の抑制
・ガン予防
etc
－－－－－－－－－－－－
とても栄養価が高いと言われて
います(ﾟωﾟ=)
しかし、やっぱり
『苦い』イメージ
が、先行し？
ほうれん草と比べても
注文量は少なめ。。
（写真：手前）
私もその『苦さ』に若干
ビビリながらも持ち帰り
とりあえず、サラダから調理。
こまかーく切り刻んだ
ケールを
ほうれん草・レタスに混ぜ
それでも、ビビリが止まらず
卵とビーンズを投入。。
さすがにこれだけ入れたら
他の具材にごまかされ
苦味は平気。
（そりゃそーだ）
また、ナマで食べる勇気がなかった
茎の部分は
トマトスープに投入。
加熱したため、こちらも苦味は
感じられませんでした（´ー｀）
・
・
ケール＝青汁
というイメージを払拭すべく（？）
今回の注文書には
農園スタッフより
「ケールの調理法は
別紙参照下さい！」と
レシピが添付されていましたw
サラダや野菜炒めの他
キャベツ代わりに使用して
お好み焼きも
アリみたいです！
スーパーでもなかなか『ケール』は
手に入らないので
この機会に注文してみては
いかがでしょうか！
・
・
また、野菜の納品日が
お休みにあたってしまう
スタッフの為に
理事長が全施設に
野菜専用の冷蔵庫を
設置して下さいました
(人´З｀)ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ
これで、シニャシニャにならずに
すみますね！
また、葉もの野菜の【保存】については
色々方法があると思いますが
我が家では
－－－－－－－－－
①
野菜を袋から出して
サッと水洗いする
②
軽く水気をきって
元の袋へ戻す
③
それをスーパーの袋へ入れて
口を軽く締める
－－－－－－－－－
これだけでも
結構日もちするので
シニャシニャにお悩みの方は
是非お試し下さい(●´∀｀●)
ケールに挑戦して
みたくなった方
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