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2018/6/8 あかね農園

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毎週、大好評です(´ω｀)ﾉ
 
 
 
※自家農園『庄ちゃんファーム』が
完成するまでの想いはココ
 
 
 
・
・
 
最近、野菜の注文書に
 
追加になった新商品は
『ケール』
 
 
ケールと聞いて
真っ先に思い浮かべるのは
 
青汁の原料・・
ですかね？
 
 
実はこのケール
 
『野菜の王様』と呼ばれており
 
 
期待できる効果としては
 
－－－－－－－－－－－－
・腸内の有害物質の
排泄を促進
・高血圧や生活習慣病の予防
・アレルギー改善
・血糖値上昇の抑制
・ガン予防
etc
－－－－－－－－－－－－
 
とても栄養価が高いと言われて
います(ﾟωﾟ=)
 
 
しかし、やっぱり
 
『苦い』イメージ
が、先行し？
 
ほうれん草と比べても
 
注文量は少なめ。。
（写真：手前）
 
 

 
私もその『苦さ』に若干
ビビリながらも持ち帰り
 
とりあえず、サラダから調理。
 
 
こまかーく切り刻んだ
ケールを
 
 
ほうれん草・レタスに混ぜ
 
 
それでも、ビビリが止まらず
卵とビーンズを投入。。
 
 
さすがにこれだけ入れたら
他の具材にごまかされ
 
苦味は平気。
（そりゃそーだ）
 
 
また、ナマで食べる勇気がなかった
茎の部分は
 
トマトスープに投入。
 
 
加熱したため、こちらも苦味は
 
感じられませんでした（´ー｀）
 
・
・
 
ケール＝青汁
というイメージを払拭すべく（？）
 
今回の注文書には
 
農園スタッフより
「ケールの調理法は
別紙参照下さい！」と
 
 
レシピが添付されていましたw
 
 
 
サラダや野菜炒めの他
 
キャベツ代わりに使用して
お好み焼きも
アリみたいです！
 
 
スーパーでもなかなか『ケール』は
手に入らないので
 
この機会に注文してみては
いかがでしょうか！
 
・
・
 
また、野菜の納品日が
 
お休みにあたってしまう
スタッフの為に
 
理事長が全施設に
 
野菜専用の冷蔵庫を
設置して下さいました
(人´З｀)ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ
 
 
 
これで、シニャシニャにならずに
すみますね！
 
 
また、葉もの野菜の【保存】については
 
色々方法があると思いますが
 
我が家では
 
－－－－－－－－－
 
①
野菜を袋から出して
サッと水洗いする
 
②
軽く水気をきって
元の袋へ戻す
 
③
それをスーパーの袋へ入れて
口を軽く締める
 
－－－－－－－－－
 
これだけでも
結構日もちするので
 
シニャシニャにお悩みの方は
 
是非お試し下さい(●´∀｀●)
 
ケールに挑戦して
みたくなった方
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